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食事

もやしを冷凍保存!?調理は大丈夫なのか

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安い野菜代表、もやしだが

1袋20円くらいで買えるため主婦からも一人暮らしの無男にもモテモテな野菜だ。

ラーメンに入れてもいいし、炒め物に入れてもいい、ごま油と和えて食べるのも美味しい。

茹でても炒めても美味しい万能選手だ。

安いし、変なクセもないから万人に愛される食材、それがもやし

万能で万人に愛されるってどんだけスーパースターなんだよもやし

しかし、こいつは冷蔵保存だと2〜3日しか持たない、ラーメンに入れるくらいの量だと少しづつしか使わないから

どうしたって余る。

冷蔵庫の野菜室に入れておいてうっかり忘れると異臭騒ぎってこともある、特に夏

そこで冷凍保存なのだが、そのまま冷凍するともやしは水分が出るし変な匂いもして美味しくない。

せっかくのもやしがぶよぶよのくしゃくしゃになるかもしれないのは見逃せぬ。

そこで茹でてから冷凍保存すると水分が出ないから美味しく食える

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茹でてから冷凍保存というのもポイントが高い。

茹でてあるから解凍したらすぐに食べられる。

解凍してラーメンにそのまま入れても美味しいし、ごま油と塩で味付けするのも美味しい。

ごま油LOVE!

もやしは調理済みだから使いやすい。

それにお弁当のオカズにも使えるからいいよね。

お弁当のオカズって市販の冷凍食品に頼ると揚げ物ばかりで茶色くなるし。

もやしの冷蔵保存するならジップロックに茹でたもやしを入れて空気を出しながら蓋をする。

ストローを使えば真空状態にできる。

これで1週間は保存できるから美味しく食べきれる。

健康を考えてお野菜を数種類使うとどうしても余るのよね(^○^)

野菜の冷蔵保存方法を知っておけば野菜をダメにせずに済むので便利っすよ

ではでは(^○^)ノシ

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