いろいろなトリビア、占い、動画、ダイエット、生活、事件、アニメネタ、SNSネタなど気になったことは全部、ブログに書いてきます 暇つぶしや冷やかしにどうぞ読んでいってください。気軽にコメントしてくれると嬉しいです。

トリビアとノウハウノート

トップページ

食事

ヴィーガンとベジタリアンの違いって?

投稿日:

ヴィーガンって野菜しか食べないし革製品も使わない人たちの事だと聞いたのだけど

なんとなくベジタリアンとの違いが分からないので違いについて調べてみた。

 

スポンサーリンク

 

菜食主義の種類

ヴィーガン (Vegan) → 純粋菜食者 完全菜食主義者

乳製品、はちみつ等も含む動物性の食品を一切とらず、革製品等食用以外の動物の利用も避ける人々のこと。
ヴィーガンは、20世紀半ばになってVeg (etari) anを短縮してつくられた造語である。

たぶんだけど、動物の命を奪う事に抵抗がある人たちなんだろうな。

 

 

ダイエタリー・ヴィーガン (Dietary Vegan)

ヴィーガンと同様、植物性食品の食事をするが、食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。
日本語の菜食主義者のイメージは、むしろダイエタリー・ヴィーガンに近いと思われる。

この人たちはゆるい菜食主義で畜産動物に疑問を持っている人たち

畜産の動物は食べないけど、狩りをして狩った獲物は美味しく食べる人たち

 

 

ピュア・ベジタリアン(Pure-Vegetarian)

西洋では主にヴィーガンと同義で使われる。
インドにおいては後述するラクト・ベジタリアンかつラクト・オボ・ベジタリアンでない(乳製品は摂るが卵を食べない)人々を言う。

 

 

オリエンタル・ベジタリアン (Oriental Vegetarian) 仏教系の菜食主義者

菜食主義であるが、五葷(ゴクン:にんにく、にら、らっきょう、ねぎあるいはたまねぎ、浅葱)をとらない。
食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。

仏教の戒律を守っている人。

仏教では獣・魚・鳥を食べる事と臭いの強い野菜類を食べることを禁止している。

スポンサーリンク

 

 

ラクト・ベジタリアン (Lacto-vegetarian) 乳菜食者

牛乳やバター、アイスクリーム等の乳製品も食べる人々。
チーズは乳製品であるが、牛を屠畜して胃を取り出して消化液を集めたレンネット(凝乳酵素)を使用して作成されたものは食べない。

かなりゆるめの菜食主義、動物を殺さなければ動物由来の食品を口にする。

 

オボ・ベジタリアン (Ovo-vegetarian) 卵菜食者

卵も食べる人々。
鳥や魚、甲殻類等種類を問わない。
卵は無精卵に限り摂る人もいる。

 

 

ラクト・オボ・ベジタリアン (Lacto-ovo-vegetarian) 乳卵菜食

乳製品と卵も食べる人々。
またベジタリアンの要素は満たしているものの、国際ベジタリアン連合が紛らわしい用語としているものにフルータリアンがある。

 

 

フルータリアン (Fruitarian) 果食主義者、果物常食者

ビーガン (VEGAN) との違いは、植物を殺さない食品のみを食べること。
(リンゴの実を収穫してもリンゴの木は死なないが、ニンジンは死んでしまう。)収穫しても植物自体を殺さないという考えに基づいて食物を食べる人々。
果物、トマト、ナッツ類等、木に実り植物自体の生命に関わらない部分を食べる。
より厳格に熟して落ちた実しか食べない人々もいる。

 

菜食主義の偏食度

フルータリアンが偏食、ナンバーワン、ヴィーガンとピュアベジタリアンがその次に偏食

オリエンタルベジタリアンも同じくらい偏食か、ラクトベジタリアンやオボベジタリアンは偏食ではあるけど

完全な菜食主義と違い栄養バランスはとりやすい

 

ベジタリアンやヴィーガンと言ってもいろいろあるんですね

ではでは(^ω^)ノシ

 

スポンサーリンク

 

ブログ検索

-食事
-

Copyright© トリビアとノウハウノート , 2018 All Rights Reserved Powered by STINGER.

by