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日記 食事

回らないお寿司屋さんでのマナー

2015/07/14


 

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オバマ大統領が銀座のお寿司屋【すきやばし次郎】をリクエストしたことが

話題になってますね。

 

 

実はミシュランで三ツ星を7年、連続で獲得し

お寿司の味に感動した映画監督が映画を作っちゃうくらい美味しいらしい。

 

そんなすきやばし次郎のお品書きはこれ

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一品しかないです。

おまかせコース30000円

 

これはすごいですね。

普通のお寿司屋さんだといろいろ頼めるけど

値段が【時価】だったりするので注文するのが怖い((((;゚Д゚))))

 

 

好きに食べたら何十万円とかするところもあるとかないとか。

 

 

そんなお寿司屋さんで僕ら庶民が美味しく安心して回らないお寿司を食べる方法がある

それは板前さんとコミュニケーションをとることだ。

 

 

今日のオススメは?

今、予算がこのくらいで

淡白で美味しい魚が食べたいとか

 

女性でも一口で食べれる大きさにしてとか

 

結構、わがままを聞いてくれるはずです。

 

お寿司は白身の淡白なものから食べて徐々に赤身の魚

最後に大トロなんかの脂の味を楽しむ魚を食べるのが美味しい魚の食べ方

 

白身の魚は淡白な味わいなので脂の濃い味を先に食べてしまうと

美味しく食べられない

 

とは言っても楽しく食べることが大事

なのでその辺のルールは適当に守りましょう。

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これだけ押さえよう寿司屋のマナー

 

。まず香水やタバコの匂いがプンプンしてる状態でお店にいかない

魚の匂いがかき消されて迷惑。

 

 

・【むらさき】や【おあいそ】などの符丁を使わない

普通に醤油、お会計と普通の言葉で言いましょう。

あれはお店のスタッフが使う言葉です。

 

 

・お寿司は早めに食べる

会話を楽しみつつもお寿司は早めに

何十分も放置すると寿司ネタが乾いて美味しくない

 

 

他にもマナーがあるかもしれませんが

客として最低限守るべきマナーはそれくらいじゃないかな?

 

 

それにしてもすきやばし次郎のお寿司、一回でもいいから食べてみたいな

1人前3万円は庶民にはやっぱり高いけど

 

それでも行く価値はあると思うので

 

 

 

 

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