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トリビア 食事

浜名湖のうなぎが有名な理由

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浜名湖は昔からうなぎの赤ちゃんであるシラスウナギが漁れそのシラスウナギで

うなぎの養殖を始めたからだ。

 

 

何を隠そう、浜名湖はうなぎ養殖の発祥の地なのだ。

始まりは明治24年、原田仙右エ門がつくった7ヘクタールの池。

日本で人工池での養鰻が試みられたのはこれが初めて。

 

明治の末には養鰻技術が完成して浜名湖と言えばうなぎと言われる程になった。

 

浜名湖のきれいな水と暖かな気候がうなぎの養殖にはかかせない。

現在はビニールハウスで飼育されているうなぎだけど夏には外の池に出してのんびりと育てる。

シラスウナギが育てると食べ頃になるまでうなぎは2~3年かかると言われています。

 

うなぎは繊細な生き物で池の環境なれるまで日数がかかる

大体一週間くらいらしい、それまで餌を与えない。

池の環境になれて始めてシラスウナギ用の離乳食?みたいな物を与えて

育てるみたいです。

うなぎの出荷量は日本で4~5位と意外と少ない

浜名湖というアドバンテージが無くなってきている。

 

 

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うなぎの旬

うなぎの旬は秋、うなぎと言えば夏というイメージがありますが

それはうなぎが栄養豊富で夏バテ対策に食べられていたからだ

実際の旬は冬の前に栄養を溜め込んだ

 

丸々太ったうなぎは絶品ですよ。

 

うなぎの食べ方

うなぎの食べ方は

  • うな重
  • うな丼
  • うなぎの白焼
  • 肝吸い
  • 肝焼き

などなど美味しい食べ方がたくさんありますよ。

 

美味しいうなぎを食べるなら

やはり浜名湖などのうなぎの産地に行ってお店でうなぎを食べる事ですね

スーパーマーケットで売っているうなぎと比べると雲泥の差がありますよ。

ふっくらとしたご飯とうなぎのコラボレーションは最高です。

 

スーパーマーケットでうなぎを買うよりも現地からお取り寄せした方が美味しいうなぎが食べられますよ

 

うなぎのお取り寄せはこちら 

 

まとめ

浜名湖でうなぎが有名なのはウナギ養殖、発祥の地だから

別に出荷量が日本一とかそういう理由ではない。

そして浜名湖のうなぎは美味しい。

スーパーマーケットのうなぎはクソとは比べ物にならない

 

ではでは(^ω^)ノシ

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