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食事

苦いビールの美味しい飲み方?なんでみんな美味しそうに飲めるのか?

2017/10/18

飲み会とかでみんなが飲むビール、

ビールが苦手なんだけど「とりあえず、生でいい?」とか言って

全員生ビールだったりしますよね。

大学生になって始めてビールを飲んだ学生さんなんかはこのビールの味に

慣れなくて四苦八苦している事でしょう。

 

 

今回は苦いビールの美味しい飲み方です。

 

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ビールが美味しくなる秘訣は慣れ?

ビールの味は殆どは苦味、この苦味は子供の頃から大嫌いな人が多いはず。

それもその筈、甘味や旨味、塩味と違い酸味や苦味は赤ちゃんの頃は毒と判断して嫌がります。

大人になるまでに少しづつ慣れていく味が酸味と苦味。

 

つまり苦いものは食べれば食べる程、美味しく感じる。

というよりも美味しい苦味と毒の苦味の違いがわかるようになる感じなのかも。

ビールを美味しく飲むなら場数が必要。

 

ビールの味にはドーパミンを分泌させる効果が!?

これは米インディアナ大学医学部の研究チーム。49名の実験参加者にビールとスポーツ飲料のゲータレードを飲んでもらって分かった事なのですが

明らかにゲータレードを飲んだ人よりもビールを飲んだ人の方が脳内物質で快楽を伴うドーパミンが多く分泌されている。

つまりビールを飲めば飲むほど好きになってしまう魔性の飲み物なのだ。

 

最初は苦手でも飲んでいるうちに好きになってしまう人が多いのはこれが原因。

かくいう@kesuikemayakuも20代の頃はビールに苦手意識があったんだけど今はそれ程じゃない。

 

 

 

ビールは最初に飲むべし

最初に甘いお酒を飲むとビールの苦味が辛くなる。

だから最初にビールを飲むべし、最初にビールで酔って後は甘いお酒を飲めばいいと思う。

飲み会なんかでも「とりあえず生」と一括りにされてしまいがち

 

 

まあ、ビールを飲んだら好きなお酒を注文すればいいだけなので気楽。

 

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ビールの苦味成分は抗ストレスに効果あり

仕事で疲れた時に飲むとビールはあまり苦くないそうです。

原因はストレスを感じた後の脳は苦味への感受性が鈍くなるからだそうです。

 

 

だから仕事が終わった後はビールなんですねwww

ストレスを感じた後はビールの苦味を感じずに美味しく飲めるというわけです

 

ビールに合うおつまみは?

枝豆とか冷奴みたいなさっぱり系じゃなくて唐揚げとかフライ

ポテチみたいな油っこくてしょっぱいおつまみが合う。

油っこくなった口の中をビールの冷たくて苦い味を緩和してくれるし

 

 

口の中がさっぱりして次のおつまみが食べたくなる事うけあい。

鳥の唐揚げは胸肉よりもも肉があいます。

 

 

苦味の薄い外国のビールを飲んでみる。

日本のビールはビールらしいビールが多いので苦味が濃く出ているものが多い

それに比べて外国のビールは苦味の薄いものがあるのでそういうのを飲んでみるといいかもしれません。

ヒューガルデン・ホワイト
定番のベルギービール!
ビール特有の苦みが少ないので飲みやすい!

ビールは喉で味わう!

ビールを飲む時は口の中にビールを留めず一気に飲み込みましょう。

そうすると苦味ではなくのどごしが味わえます。

 

ビールをイッキに流し込み、舌で味わう暇をなくし、喉まで一瞬で到達させる。

そして、その瞬間、舌の味覚を一瞬だけ飛ばすのです。そう、目をつぶるように、耳をふさぐように。
こうすることで、苦い味わいからは解放され、直接、のどで味わうことができるようになります。
 

ビールは口の中で楽しむものではなく喉で楽しむものなんです。

 

ビールを美味しく飲むには?

  1. ビールが旨いと言えば夏。夏に飲むといっそうおいしさが際だつでしょう。
  2.  夏。夕方にスポーツを思う存分楽しみましょう!汗をかいて、喉をからからに乾かせましょう!
  3.  よく冷えたビールを用意しましょう。
  4.  苦いと感じている人は、カクテルやワインを飲むように少しずつ飲むから苦いのです。
    水を飲むように一気に飲んでしまいましょう。
  5.  一杯飲んだら食べ物を囲みゴクゴクと飲むといいでしょう。後は酔ってしまえばどんどん飲めるはずです。
    それ以降はカクテルなり飲めばいいでしょう。初めからカクテルを飲むとビールは飲めないのです。

缶ビールの美味しい飲み方

缶ビールは直接飲むと缶の金属臭が気になる場合がある。

なので必ずグラスに注いで飲むと美味しい。

適度にビールの泡を出すように注ぐと美味しく飲める。

 

それでもビールが苦手な人はこうしろ

いろんな種類のビールに兆戦してみよう。

ビールを同量のジンジャエールで割った【シャンディガフ】、辛口で作っても

甘口で作っても美味しく飲める。

 

ビール+トマトジュースの【レッドアイ】とかビールらしくないカクテルなので美味しく飲めますよ

 

外国のビールはまた日本のビールとは違ってスパイシーだったりといろんな味があって面白い

ビールらしくない味のビールもあるのでそちらを試してみてはどうだろうか?

 

ではでは(^ω^)ノシ

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