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日記 食事

霜降りフルーツトマトって?小菅農園の美味しいトマト

2016/05/01


トマトの旬は春〜初夏と秋〜初冬!

 

その中でも美味しいのが小菅農園の霜降りフルーツトマト

ぶらぶらサタデーでも紹介されていましたね。

 

美味しいトマトの見極め方は

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1トマトのお尻が星型にみえるか?

星型がくっきりしているものほど甘い

 

 

2.トマトが完熟しているか?

完熟トマトの方が栄養もあるし甘味がある

 

 

 

3.ヘタが緑色か?

黄色っぽいのは古くなっている

 

 

4.重さもポイント

中身ぎっちり詰まっている方が美味しい

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5.ヘタの近くに白い点々がある

これはトマトの皮にある気孔が見えているものなのですが、これもそのトマトの食感や甘さをあらわしているのです。

この白い斑点が多いものほど、果肉がやや柔らかめになる代わりに、甘みがやや薄くなる傾向があります。

 

 

霜降りフルーツトマトは?

霜降りフルーツトマトはなんと糖度9~10これはスイカとかと同じくらいの糖度

 

甘いですね。

 

小菅農園ではトマトの心室(種の部分)が多く牛肉でいう霜降りみたいだから

霜降りフルーツトマトと呼ばれています。

 

小菅農園では生のトマトの他にもフルーツトマトジュースや焼肉に使える万能たれなんかも売っています。

生産量の関係からネット通販はやってないみたいです。

 

残念(´Д`;)

 

霜降りフルーツトマトを買うなら直接小菅農園に行くしかないみたいです

 

 

個人的にはトマトはモッツァレラチーズと合わせて食べるのが好きですね

ジョジョの第4部で登場したあの料理試しに作って食べたらとりこになりましたね

 

ああいうのを黄金の組み合わせっていうのかな

 

トマトが食べたくなったので今日はこの辺で

 

ではでは(^ω^)ノシ

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