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「和包丁 」 一覧

おすすめブランドは堺の三徳包丁

一般家庭で使われる包丁の殆どがこれ江戸時代末期くらいに入ってきた西洋の牛刀を改良したもの。三徳、文化、万能、グローバル包丁とも言われています。肉、野菜、魚をこれ一本で捌けるようにデザインされています。 ...

おすすめブランドは堺の菜切り包丁

和包丁にしては珍しく両刃の包丁サイズは大小さまざまで野菜を切ったり皮を剥いたりアゴの部分でくり抜いたりできる包丁。・スポンサーリンク   Amazon通販 左利き用 Amazon通 ...

おすすめブランドは堺の刺身包丁

刺身包丁(別名 柳刃包丁)は素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。家庭用の刃渡りは210mm~240mmが一般的ですが、プロ用は240mm~360mmとかなり長いです。片刃包丁ならで ...

おすすめブランドは堺の出刃包丁

  出刃包丁は刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。出刃包丁のおすすめは堺の包丁です。昔ながらの伝統を継承した包丁はお手 ...

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